Avocado Salade

Voor 4 personen

Ingrediënten:
2 avocado's, geschild en in blokjes
3 tomaten in blokjes
1 lente-uitje in ringetjes

Dressing:
3 tenen knoflook, geperst
4 el Griekse yoghurt
1/2 tl cayenne of chilipeper
1/2 tl paprikapoeder
1 el citroensap
peper
zout

Bereiden:
Maak eerst de dressing. Snij daarna de avocado en doe daar meteen de dressing over, voordat de avocado bruin wordt. Voeg de tomaat en de lente-ui toe. Meng alles goed. Eventueel garneren met een paar verse korianderblaadjes.