Rabarberjam
- 4 a 5 stengels rabarber in stukjes
- 100 ml water
- 300 gram suiker
- 2 zakjes vanillesuiker van 8 gram
- 1 tl kaneel
Kook de rabarber met het water tot de rabarber grotendeels uit elkaar valt. Voeg de suiker, vanillesuiker en kaneel toe en kook dit al roerend nog even door. Maak een gladde moes van het mengsel met de staafmixer of keukenmachine.
Heerlijk op brood, maar ook op je vla of ijs!