Turks Yoghurt toetje
Ingrediënten van Yogurt tatlisi
- 3 eieren
- 150 ml kristalsuiker
- 2 theelepels carbonaat
- 150 ml Turkse yoghurt
- 150 ml normale griesmeel
- 150 ml bloem
- rasp van een citroen
- 200 ml gesmolten roomboter
- Ingrediënten van de siroop:
- 300 gram kristalsuiker
- 400 ml water
- sap van een halve citroen
- Kokosrasp
Neem een pan en voeg hier de kristalsuiker en het water toe: Laat dit 20 minuten koken.
Giet daarna de sap van de citroen erbij en laat alles samen nog 1 à 2 minuten koken en haal dan de pan van het vuur.
Bereiding van de Yogurt Tatlisi:
Neem een kom en voeg de eieren, kristalsuiker, yoghurt en carbonaat toe: Roer alles goed door met een garde. Voeg de meel, griesmeel, gesmolten margarine en de citroenrasp toe: En mix deze ingrediënten mee met een garde.
Neem een diepe schaal en giet hier het mengsel in: Leg deze schaal in een voorverwarmde oven van 160 graden voor ongeveer 20 à 30 minuten. Als de bovenkant goud/bruin kleurt, haal je het toetje uit de oven en prik je er hier en daar een aantal gaten in met bijvoorbeeld een tandenstoker. Giet de enigszins afgekoelde siroop over het toetje heen en laat deze intrekken: Wanneer de siroop verder is afgekoeld en is ingetrokken, kun je het toetje nog decoreren met wat kokosrasp.
bron: www.turksekok.nl