Loempia's met saus
Ingrediënten:
Loempia's:
Spring Home loempia vellen, ontdooit en onder een vochtige theedoek
400 gr chinese roerbakgroente
4 eieren
gemberpoeder
knoflookpoeder
uipoeder
zout
500 ml Arachideolie
Saus:
1 el rietsuiker
1 el roomboter
1 tl gemberpoeder
1tl knoflookpoeder
1 tl uipoeder
1 el sojasaus
180 ml water
Bereiden:
Saus: Doe de suiker en de boter in een klein pannetje en bak dit tot het gecarameliseerd is. Voeg het water en de rest van de ingrediënten toe en kook de saus even door. Laat de saus afkoelen terwijl je de loempia's maakt.
Loempia's:
Bak de kip met naar smaak de kruiden in een beetje olie. Voeg, als de kip gaar is, de 4 eieren toe en roerbak ze tot de roerei ook gaar is. Voeg de chinese roerbak groente toe en roerbak het geheel nog even totdat de prei niet rauw meer is. Rol het mengsel in gedeeltes in de loempia vellen. Frituur de loempia's kort in hete Arachideolie.
Serveer met de saus.
Eet smakelijk!