Havermoutkoekjes
- 150 gr havermout
- 100 gr bloem
- 100 gr rietsuiker
- 100 gr roomboter in blokjes
- 100 gr rozijnen
- 2 eieren
- 7 gr bakpoeder
- snufje zout
Bereiden:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng allen ingrediënten, kneed het deeg goed door en maak er balletjes van ongeveer 5 cm doorsnee van. Leg ze op 2 bakplaten met bakpapier, flink ruim van elkaar, zodat ze tijdens het bakken niet aan elkaar komen. Bak de koekjes 15 tot 20 min. op 180 graden tot ze goudbruin zijn. Af laten koelen.