Chocolade ganache taart
Ingrediënten
glutenvrij
Bereiden:
Verwarm de oven op 190 graden celsius.
Vet bakblik in met verwijderbare bodem 26 cm doorsnee.
Meng in grote kom geraspte kokosnoot, de glutenvrije crackers, rijstmeel, kokosolie, suiker en cacao. Giet in bakblik.
Druk stevig het mengsel op de bodem en tegen de kant (klein randje van ongeveer 1cm) van het blik in gelijkmatige laag; en plaats op de bakplaat.
Bak 10 minuten. Koel volledig op draadrek.
In een kleine steelpan, verwarm de kokosmelk op tot gewoon borrelen aan de randen, af en toe te roeren.
Doe de chocolade en snuifje zout in middelgrote kom.
Giet de hete kokosmelk over chocolade. Laat 5 minuten staan. Klop zachtjes tot het glad is.
Giet in taart bodem. Koel af in de koelkast, onbedekt, 2 uur of tot de taart stijf is.
Opdienen met granaatappel zaden eroverheen gesprenkeld.
glutenvrij
- 150 gr. geraspte kokosnoot
- 150 gr. glutenvrije crackers, verkruimeld
- 70 gr. rijstmeel
- 125 ml. kokosolie, gesmolten
- 4 el. bruine suiker
- 3 el. cacao
- 250 ml. kokosmelk
- 200 gram pure chocolade
- granaatappel zaden, voor garnering (naar wens)
Bereiden:
Verwarm de oven op 190 graden celsius.
Vet bakblik in met verwijderbare bodem 26 cm doorsnee.
Meng in grote kom geraspte kokosnoot, de glutenvrije crackers, rijstmeel, kokosolie, suiker en cacao. Giet in bakblik.
Druk stevig het mengsel op de bodem en tegen de kant (klein randje van ongeveer 1cm) van het blik in gelijkmatige laag; en plaats op de bakplaat.
Bak 10 minuten. Koel volledig op draadrek.
In een kleine steelpan, verwarm de kokosmelk op tot gewoon borrelen aan de randen, af en toe te roeren.
Doe de chocolade en snuifje zout in middelgrote kom.
Giet de hete kokosmelk over chocolade. Laat 5 minuten staan. Klop zachtjes tot het glad is.
Giet in taart bodem. Koel af in de koelkast, onbedekt, 2 uur of tot de taart stijf is.
Opdienen met granaatappel zaden eroverheen gesprenkeld.