Chocolademousse taart
ingredienten bodem
- 150 pure chocola, gesmolten
- 2 el kokosolie, erdoor geroerd
- 110 gr gepofte rijst
- 450 gr pure chocolade
- 6 eieren
- 150 gr witte basterd suiker
- 600 ml slagroom
meng alle ingredienten van de bodem.
doe bakpapier onderin je taartvorm
druk het bodem mengsel erin, met een bakpapier erop
haal het bakpapier eraf
laat opstijven in de koelkast
smelt de chocola au bain marie
splits de eieren, elk in een grote kom
klop het eiwit met de helft van de suiker tot pieken
roer de eidooiers los met de andere helft van de suiker
klop de slagroom stijf
meng de gesmolten chocola door het eidooiermengsel
roer het door de slagroom
spatel het eiwit snel en luchtig erdoor
schep het mengsel op de rijst bodem en laat minstens 2 uur opstijven
decoreer met after eight of sinassnippers (of allebei ;-))