Venkel Witlof Walnootsalade
Ingrediënten:
- 1 venkel in hele dunne plakjes
- 1/4 savooie (groene kool), fijn gesneden
- 1 krop radicchio sla (roodlof), fijn gesneden
- 2 stronkjes witlof, fijn gesneden
- 100 gr walnoten
- 100 gr prosciuto (dun gesneden italiaanse ham), krokant gegrild
- 60 geschaafde Parmezaanse kaas
Dressing:
- 2 el rodewijnazijn
- 3 el walnootolie
- 2 el olijfolie
Bereiden:
Snij alle groente en doe ze in een kom. Meng de dressing, giet deze over de salade. Maak de salade af met de walnoten, prosciuto en parmezaanse kaas.