Macaroni en cheese tex mex style

- Macaroni (elleboogjes) gekookt en afgegoten
-Broccoli in roosjes licht voorgekookt
-2 el bloem 
- 200 ml melk
- Een zakje gerapte kaas tex mex (pittig)
- Nootmuskaat
- Zout
- Peper

Bereiden:

Kook de macaroni en broccoli eerst en zet aan de kant (zorg dat het niet snel afkoelt). Doe de melk en de bloem in een pan. Breng al roerend aan de kook en laat langzaam garen tot de bloem niet meer bloemig smaakt. Gooi de kaas erbij en roer tot gladde saus op laag vuur. Breng op smaak met peper zout en een heel klein beetje nootmuskaat. Meng de saus, de macaroni en broccoli door de macaroni.

Eet smakelijk!

Voor niet pittig: gebruik gewone geraspte kaas.