Pompoensoep

Klaarzetten:

Een grote soeppan

Een houten lepel

Een staafmixer

1 liter water

1 ui, fijn gesneden

1 oranje pompoen, gewassen en in blokjes gesneden

Zout

Peper

Roomboter

Bereiden:

Fruit de ui in de roomboter in de pan tot het glazig is.

Gooi de pompoen erbij

Gooi het water erbij

Breng aan de kook

Laat op laag vuur doorkoken tot de pompoen zacht is

Haal van het vuur

Pureer de soep met een staafmixer

Maak op smaak met peper en zout